Producteur
Un ange gardien, sous forme de statue, veille sur chaque cave Montes, tel un porte-bonheur. Il accompagne le grand vigneron Aurelio Montes, une personnalité hors du commun, depuis la création du domaine et protège ses merveilleux vins. Ce n'est pas la seule raison de son succès international : son flair pour les nouveaux terroirs et les vins d'exception a permis à Aurelio Montes de se faire une place de choix sur la carte des vins mondiale. Il a su révéler le potentiel du Chili et produit des vins de la plus haute qualité. Aujourd'hui, le domaine Montes possède des vignobles à Apalta, Marchigüe et dans la région plus fraîche de Zapallar. Il reste une entreprise familiale, dirigée par Aurelio Montes, assisté de son fils, Aurelio Montes Junior.
Région
À 100 kilomètres au nord de Santiago du Chili, la vallée de l'Aconcagua s'étend entre les pentes des Andes et l'océan Pacifique. Le fleuve Aconcagua tire son nom d'une montagne culminant à près de 7 000 mètres : le géant des Andes, l'Aconcagua, est le plus haut sommet d'Amérique. La région viticole est située près du fleuve, qui apporte de l'eau de fonte fraîche et des sédiments riches en minéraux provenant des sommets andins. Le climat y présente une caractéristique particulière : au cours de la journée, la terre sèche se réchauffe. L'air chaud à l'est monte rapidement et aspire l'air plus frais du Pacifique. Le processus s'inverse lorsque la terre se refroidit le soir. Ces brises quotidiennes tempèrent les températures élevées et réduisent le risque de maladies de la vigne.
Note de dégustation
Un vin équilibré et durable. Au nez, des notes de pomme et de banane, associées à des aspects épicés de poivre et de vanille, ainsi que des arômes de torréfaction. En bouche, il est harmonieux et ample, complexe, avec une agréable fraîcheur et une finale persistante.
