Birillo IGT Côte Toscane

Producteur

La famille Corsini ne possède pas seulement l'impressionnante Villa Le Corti dans la région du Chianti, mais en 1759, le prince Corsini a également acquis le domaine de Marsiliana dans la Maremma toscane, située plus au sud. Les Corsini se sont immédiatement engagés dans la modernisation et la mise en valeur de la région, qui était alors caractérisée par des marais inhospitaliers, des forêts et des champs cultivés.

Région

La Maremma était autrefois une vaste région marécageuse, dont une partie n'a été asséchée qu'au XIXe siècle. Elle englobe la côte toscane entre la Ligurie et le Latium. Caractérisée par sa proximité avec la mer Tyrrhénienne, la Maremma, surtout après les chaudes journées d'été, bénéficie de brises fraîches et d'un rafraîchissement nocturne des vignobles. La structure du sol est variée et va des alluvions au calcaire et à l'argile, en passant par des structures sableuses.

Note de dégustation

Une robe rubis intense brille dans le verre et exhale des arômes de groseilles mûres, de cerises et de violettes, avec une fraîcheur méditerranéenne. Plein et juteux à chaque gorgée, c'est un vin qui exprime sa fraîcheur dans un corps puissant et savoureux. Les tanins sont raffinés et confèrent au vin son expression, sa force et sa plénitude. Un vin très accessible et souple, qui accompagnera parfaitement tous les repas.