Producteur
Le dernier domaine viticole de la famille Gil, Bodegas Morca, est situé dans la région de Campo de Borja. Son objectif est de produire du Garnacha de la plus haute qualité. Il s'inspire des méthodes de travail des Bodegas El Nido (Clio/El Nido) à Jumilla – à savoir, une forte réduction des rendements, un tri minutieux après la vendange et l'utilisation exclusive de fûts de chêne français de la meilleure qualité. On peut s'attendre à de grandes choses dans un avenir proche ! Le Godina provient des jeunes vignes du domaine. Les vendanges sont manuelles. La vinification commence par une macération de 6 à 8 jours. Ensuite, le moût fermente à une température contrôlée de 22 à 26 °C dans des cuves en acier inoxydable. Après la vinification, le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français. Chaque fût est dégusté et sélectionné selon des critères stricts pour la production limitée de ce vin.
Région
La région viticole de Campo de Borja se situe au nord-ouest de Saragosse, dans l'une des zones les plus sèches d'Espagne. Les vignes poussent principalement sur des sols calcaires foncés et des terrasses caillouteuses. Les vignobles sont situés à différentes altitudes ; tandis que les zones basses, près de la vallée de l'Èbre, produisent des vins plutôt simples, les vignobles situés jusqu'à 700 mètres d'altitude donnent des vins plus élégants.
Note de dégustation
Couleur rubis-pourpre. Arômes prononcés d'épices, de réglisse, de prunes fraîches et de chêne subtil. Riche en tanins modérés, ce vin possède une pureté exceptionnelle, une finale persistante et une grande élégance et finesse. Un incontournable pour les amateurs de Garnacha pur !
