Bruto Monastrell

Producteur

Un petit-fils dirige les Bodegas Juan Gil, une entreprise familiale sur quatre générations. Le savoir-faire traditionnel a été transmis par les parents et constamment amélioré. Aujourd'hui, ils sont fiers des innovations techniques et des résultats obtenus. Leur devise : faire du bon travail et être fier de son nom.

Région

Les conditions climatiques difficiles et le terrain accidenté favorisent la production de vins concentrés, structurés, savoureux et d'une couleur intense. On y trouve des étés chauds, des hivers longs et froids, et des écarts de température de 25° entre le jour et la nuit.

Note de dégustation

Bruto signifie brut, non transformé et originel. Les raisins de Monastrell, accompagnés de petites quantités de Cabernet Sauvignon et de Syrah, proviennent tous de vignes situées en altitude, ont été traités avec soin et attention, fermentés pendant plus de 25 jours à température contrôlée, et le vin a mûri pendant plus de 24 mois en barriques de chêne français et américain. Dans le verre, il se présente dans une couleur rouge cerise intense et son bouquet révèle des notes de fruits mûrs, de baies rouges et noires, soulignées par des épices, du cacao et de subtiles nuances balsamiques.