Bodegas Aalto gehört zu den modernen Ikonen der Ribera del Duero. Gegründet 1999 von Mariano García, dem früheren Weinmacher von Vega Sicilia, und Javier Zaccagnini, konzentriert sich das Gut auf sehr alte Tempranillo-Reben aus verschiedenen Dörfern der Region. Das Ziel: dichte, elegante und gleichzeitig terroirbetonte Weine, die zu den Referenzen Spaniens zählen.
Bodegas Aalto wurde 1999 im Herzen der Ribera del Duero gegründet. Hinter dem Projekt stehen zwei prägende Persönlichkeiten: Mariano García, der zuvor rund 30 Jahre lang verantwortlicher Önologe bei Vega Sicilia war, und Javier Zaccagnini, der die DO Ribera del Duero als Verwaltungsdirektor entscheidend mitgeprägt hat. Ihr gemeinsames Ziel war es, einen neuen Spitzenwein zu schaffen, der das Potenzial sehr alter Tempranillo-Reben konsequent ausschöpft und die Essenz der Region in moderner, präziser Form ausdrückt.
Die Trauben stammen aus einem Mosaik von Weinbergen in verschiedenen Dörfern der Provinzen Valladolid und Burgos – viele davon mit 40 bis über 80 Jahre alten Tempranillo-Rebstöcken (lokal: Tinto Fino). Ein Teil der Rebflächen ist im Eigentum der Bodega, zusätzlich arbeitet Aalto mit ausgewählten Vertragswinzern zusammen, mit denen langfristige und exklusive Vereinbarungen bestehen. Seit Beginn wird auf Herbizide und Kunstdünger verzichtet, der Fokus liegt auf niedrigen Erträgen, sorgfältiger Laubarbeit und perfekter physiologischer Reife – die Grundlage für die hohe Konzentration und Komplexität der Weine.
Vinifiziert wird mit modernster Kellertechnik: schonende Extraktion, temperaturkontrollierte Gärung und strenge Selektion der Partien. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Das Portfolio ist bewusst schlank gehalten und konzentriert sich auf wenige Weine – allen voran AALTO und die Lagen-/Fassselektion AALTO PS (Pagos Seleccionados). Stilistisch verbinden die Weine tiefe, dunkle Frucht mit dichter, aber reifer Tanninstruktur, komplexer Würze, präziser Säure und langem Reifepotenzial. Bodegas Aalto gehört damit zu den Aushängeschildern des modernen spanischen Weinbaus und ist ein Muss in einer hochwertigen Spanien-Selektion.
Land:
Spanien
Region:
Kastilien und León – DO Ribera del Duero
Gegründet:
1999
Betriebsart:
Qualitätsorientiertes Spitzenweingut mit Fokus auf wenige, hochklassige Tempranillo-Weine; nachhaltige Bewirtschaftung, moderne Kellertechnik
Rebsorten-Fokus:
Tempranillo (Tinto Fino) aus sehr alten Rebanlagen (40–80+ Jahre)
