Yvorne Chant des Resses AOC

Producteur

AVY est une cave coopérative fondée en 1902. Aujourd'hui, notre équipe compte dix professionnels qui vinifient, mettent en bouteille et commercialisent la production viticole suisse d'environ 120 membres. Tournés vers l'avenir, nous nous efforçons de créer des crus toujours plus généreux et élégants. C'est pourquoi nos grands vins suisses sont régulièrement récompensés et primés.

Région

Le canton de Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse et produit annuellement 275 hl de vin sur une surface cultivée de 3'879 ha.
Dans la région viticole vaudoise, les premières vignes ont été plantées par les Romains. Et ce qu'ils avaient commencé a ensuite été poursuivi et développé par les moines. Comme dans d'autres régions d'Europe, ce sont principalement les moines qui cultivaient le vin de messe.

Note de dégustation

Nez magnifique, flatteur et profond, d'une grande finesse. Notes de fleurs blanches, de pommes, de fruits jaunes, soulignées de nuances minérales. Attaque précise en bouche, effervescence puissante, corps dense, charnu et élégant, misant tout sur la minéralité et une acidité racée. Un vin élégant, fin et racé, plein de charme.