Producteur
Le dernier domaine viticole de la famille Gil, Bodegas Morca, est situé dans la région de Campo de Borja. Son objectif est de produire des Garnachas de la plus haute qualité. Il s'inspire des méthodes de travail des Bodegas El Nido (Clio/El Nido) à Jumilla – à savoir, une forte réduction des rendements, un tri minutieux après la vendange et l'utilisation exclusive de fûts de chêne français de la meilleure qualité. On peut s'attendre à de grands résultats dans un avenir proche ! Le Godina provient des jeunes vignes du domaine. Les vendanges sont manuelles. La vinification commence par une macération de 6 à 8 jours. Ensuite, le moût fermente à une température contrôlée de 22-26 °C dans des cuves en acier inoxydable. Après la vinification, le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français. Chaque fût est dégusté et sélectionné après un tri rigoureux pour la production limitée de ce vin.
Région
La région viticole de Campo de Borja se situe au nord-ouest de Saragosse, dans l'une des zones les plus sèches d'Espagne. Les vignes poussent principalement sur des sols calcaires foncés et des terrasses caillouteuses. Les vignobles sont situés à différentes altitudes ; tandis que les zones basses, près de la vallée de l'Èbre, produisent des vins plutôt simples, les vignobles situés jusqu'à 700 mètres d'altitude donnent des vins plus élégants.
Note de dégustation
Un vin profond et inhabituel, au parfum mystérieux et éthéré de violette, de rose et de bois de cèdre. Riche, moelleux, doux, avec beaucoup d'extrait de fruit, finement structuré et d'une belle chaleur. Très persistant, une finale longue et agréable, un vin exceptionnellement réussi.
