Oro Bianco DOC

Producteur

Le domaine viticole Teniment dell'Ör de Meinrad C. Perler, avec ses 11 hectares de vignes sur une colline près d'Arzo, au pied du Monte San Giorgio, bénéficie d'une exposition solaire exceptionnelle. L'exploitation se développe magnifiquement, s'étend et remporte régulièrement de nombreuses récompenses pour ses vins. À cela s'ajoutera plus tard le vignoble La Prella, avec une cave à l'architecture et aux équipements ultramodernes de haut niveau.

Région

La viticulture tessinoise possède une longue tradition. Bénéficiant de sa situation géographique et d'un climat presque méditerranéen, le Tessin peut se vanter d'un nombre d'heures d'ensoleillement parmi les plus élevés de l'année. Près de quatre-vingt-dix pour cent des vignes sont plantées avec le cépage bordelais Merlot, utilisé également pour la production de vin blanc. Cela se fait par un pressurage doux des raisins à basse température ; le jus ne macère pas, ce qui évite pratiquement toute extraction de couleur.

Note de dégustation

Couleur jaune paille claire avec des reflets verts, nez de fruits jaunes avec des notes d'agrumes intenses. En bouche, sec et harmonieux, une délicate onctuosité apportée par le Chardonnay. Un excellent vin pour accompagner des plats au fromage comme la raclette ou la fondue.