Trattmann Pinot Noir Réserve

Producteur

La cave Girlan a été fondée en 1923 par 24 viticulteurs. Aujourd'hui, ce sont environ 200 familles de viticulteurs qui cultivent environ 230 hectares de vignes dans les meilleurs emplacements de l'Überetsch et de l'Unterland. À partir de 2024, grâce à une décision très claire et minutieuse, la cave Girlan sera encore plus respectueuse de l'environnement. Dès la première mise en bouteille du millésime 2023, toutes les lignes de production passeront à des bouteilles de 410 grammes, ce qui réduira considérablement les émissions de CO2 dans l'environnement.

Région

Les raisins de ce vin proviennent des meilleurs et des plus anciens vignobles de Mazon et de Girlan. Ces vignobles, grâce à des conditions microclimatiques particulières et à l'âge des vignes, sont particulièrement adaptés et ont fait leurs preuves depuis des décennies. La majeure partie des raisins provient de Mazon, où l'on trouve des sols argileux et calcaires profonds. La seconde partie provient des plus anciens vignobles de Girlan, où l'on trouve un dépôt morainique sur un substrat de porphyre volcanique.

Note de dégustation

Couleur rouge rubis avec de légères nuances grenat. Arôme intense et complexe avec des notes de fruits mûrs, de cerises douces et acidulées. Le vin se présente élégant et pourtant riche, avec une excellente structure acide et des tanins présents. Particulièrement adapté aux rôtis, au gibier et aux fromages piquants.