Le bloc de chocolat

Producteur

Marc Kent est considéré comme un enfant prodige à Boekenhoutskloof. N'ayant pas lui-même planté de vignes sur sa ferme, il sélectionne les meilleurs emplacements parmi les vignobles existants. Son succès, notamment avec le vin tendance Chocolate Block, le contraint à rechercher toujours plus de raisins.

Région

Le domaine viticole Boekenhoutskloof, situé à Franschhoek, est l'un des plus anciens domaines viticoles aux racines profondément ancrées dans la tradition. Non seulement le domaine et le paysage évoquent la France, mais les vins aussi rappellent la France, car le vigneron Marc Kent s'y rend une fois par an pour y puiser de nouvelles inspirations.

Note de dégustation

Concentration aromatique, notes de chocolat, très épicé, fruité, chaleureux, crémeux. Bien structuré avec un corps moyen. On retrouve dans ce vin des notes de prune, de fruits noirs mêlées à des arômes de violette. Élégant et ample en bouche, de longue garde, avec un bon potentiel d'évolution, des tanins mûrs et une finale persistante. Le Chocolate Block est un assemblage de Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault et Viognier.