Producteur
La marque s'inspire en partie du personnage légendaire de Papa Isio, un chef charismatique qui a combattu pour l'indépendance lors de la révolution philippine à la fin du XIXe siècle, mais aussi de l'esprit, de la culture et de l'écosystème de l'île philippine éthérée de Negros, également connue sous le nom de « Sugarlandia », où est produit le rhum Don Papa.
L'esthétique de la marque parvient à transmettre l'histoire de l'île et le caractère du produit avec charme, style et humour. En regardant l'étiquette, on peut clairement apercevoir un monsieur (probablement Don Papa lui-même) arborant un monocle orné d'un gecko plutôt charmant, l'un des 50 animaux disséminés un peu partout. Nombreux sont ceux, cachés sur l'étiquette, qui sont endémiques des îles du sud des Philippines, comme par exemple le plus petit primate du monde : le tarsier.
Région
Les Philippines occupent le troisième rang mondial des producteurs de canne à sucre, après le Brésil et l'Inde. Des sols principalement volcaniques, une forte humidité et une température moyenne élevée font des Philippines l'un des pays disposant des meilleures conditions pour la culture de la canne à sucre et donc pour la production de rhum.
Note de dégustation
Don Papa est un rhum premium vieilli, originaire de l'île sucrière de Negros, aux Philippines. Distillé à partir de la meilleure canne à sucre, Don Papa mûrit pendant plus de sept ans dans des fûts de chêne américain. Le rhum est ensuite filtré au charbon de bois pour éliminer tous les tanins et impuretés, avant d'être assemblé à la perfection. De couleur ambre, léger et fruité, doux et délicat, il présente des arômes de vanille, de miel et de fruits confits. Long et moelleux en bouche, richement structuré.
