Puro Malbec de Dieter Meier

Producteur

Depuis 1996, l'artiste zurichois Dieter Meier possède son estancia Ojo de Agua en Argentine. Il s'y consacre corps et âme à une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement. Ses produits sont très recherchés et ses vins fruités se distinguent par leur diversité aromatique. Pour lui, cultiver en bio signifie collaborer avec la nature et ne pas la considérer comme un adversaire.

Région

L'Argentine est idéale pour la viticulture biologique. À Mendoza, au pied des Andes, le climat est parfait pour une viticulture naturelle sans aucun produit chimique. Les sols sont rocailleux et secs, riches en minéraux charriés par les eaux de fonte des Andes. L'eau des rivières et des lacs souterrains est distribuée aux vignobles par irrigation goutte-à-goutte. Ceci permet d'obtenir régulièrement des raisins de haute qualité.

Note de dégustation

Un jeune Malbec fruité et intense, d'une couleur rouge violacé profond. Au nez, des notes de fruits cuits, d'herbes comme le thym et la menthe. En bouche, il est souple et ample, avec une très belle et juteuse expression du fruit Malbec qui persiste longtemps ; de beaux tanins souples lui confèrent la structure nécessaire.