Malvasia Nera Salento IGP

Producteur

Tradition et innovation sont les piliers de la philosophie viticole de FARNESE. Cette jeune entreprise familiale a choisi le château médiéval de Caldora comme siège social. L'esprit de l'histoire flotte dans les salles seigneuriales. La force de la vision d'un avenir moderne et prospère est palpable partout. Le grand respect et la passion pour les cépages autochtones animent la jeune équipe dirigée par Filippo Baccalaro. Avec le célèbre œnologue Jean-Marc Subua, recommandé par Hugh Johnson, les vignerons produisent des vins denses et puissants.

Région

Les Pouilles, dans le sud de l'Italie, constituent l'une des régions viticoles les plus productives du pays. Le climat méditerranéen et les sols calcaires surmontés de couches riches en oxyde de fer offrent des conditions idéales pour la viticulture. Les étés chauds permettent aux raisins de mûrir parfaitement, donnant des vins d'une couleur rouge foncé, terreux et corsés.

Note de dégustation

L'élégance des acides de fruits et la douceur harmonieuse du corps concentré sont magnifiques. Le Malvasia fin s'élève avec force au palais, l'enveloppe d'un beau volume soyeux et s'éteint sur des notes fruitées douces et un soupçon de clou de girofle épicé. Les tanins et les acides de fruits bien intégrés restent discrets et délicats. La finale est longue, équilibrée et très fruitée. Un plaisir particulier pour les amateurs de vins à l'acidité douce et aux fruits puissants !