Pinot Noir de Maienfeld, Von Salis AOC

Productrice

Andrea Davaz a fondé la société von Salis AG en 1994 avec deux amis. Elle se passionne pour le vin depuis 20 ans. Les raisins de nos propres vins proviennent de plus de 80 viticulteurs de Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers et Trimmis. Plus de 45 hectares sont consacrés à la culture des cépages grisons.

Région

Parmi les amateurs de vin, on considère que la région de Bündnerherrschaft, mis à part la Bourgogne, possède probablement le meilleur terroir pour le Pinot Noir. Les sols perméables, ni trop riches, composés de gravier, de sable et d'ardoise de Bündner, sont la clé du succès de ces vins d'exception. Le climat idéal, avec beaucoup de soleil, le foehn et l'écart de température important entre le jour et la nuit, joue également un rôle crucial.

Note de dégustation

Doux avec une légère onctuosité. Le corps moyennement corsé est très équilibré et se termine par une finale stimulante. Un vin simple et agréable.