Le Serre Nuove de l'Ornellaia Bolgheri DOC

Producteur

Dans les années 1970, le marquis Lodovico Antinori eut l'idée de créer un vin italien d'exception à partir de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Après une longue phase de planification, Lodovico engagea en 1981 André Tchelistcheff, l'œnologue californien, comme consultant. Après plusieurs changements de propriétaire, Ornellaia appartient aujourd'hui à la dynastie viticole noble des Frecobaldi. Les 10 dernières années ont été récompensées par les meilleures notes.

Région

Le paysage sauvage de la Maremma, avec ses forêts luxuriantes, ses oliveraies et ses citronniers, a été apprivoisé par les viticulteurs. Ce terroir unique, proche de l'influence rafraîchissante de la mer, réunit la plupart des régions viticoles d'excellence d'Italie. Ici, la campagne toscane se ressent avec tous les sens.

Note de dégustation

Une robe rubis intense et impénétrable. Au nez, un parfum séduisant et élégant de cassis, de tabac, de cacao, de bois de cèdre et d'épices chaudes. Une palette aromatique complexe. En bouche, une texture très dense et une structure affirmée. Des notes de chocolat noir, de bois précieux, de bières noires et une pointe de vanille. Une aromatique complexe. La finale se caractérise par des tanins soyeux et une persistance en bouche très longue et parfaitement équilibrée.