Glenfarclas 15 ans Single Malt Sherry Whisky 46%

Producteur

Les Highlands écossaises offrent un climat idéal pour la production de whisky, ce qui explique l'implantation de nombreuses distilleries dès le XIXe siècle. Parmi elles, Glenfarclas, fondée en 1836 par Robert Hay. Aujourd'hui encore, la distillerie reste une entreprise familiale et compte parmi les rares à avoir conservé son indépendance. Le Glenfarclas 15 ans est un single malt vieilli dans d'anciens fûts de sherry Oloroso.

Région

La région du Speyside, réputée pour son whisky, est située dans une vallée des Highlands méridionales, traversée par la rivière Spey, dont elle tire son nom.
La région du Speyside concentre la principale production de whisky : on y trouve 48 distilleries en activité, soit près de la moitié du nombre total du pays. Les whiskys du Speyside sont généralement des whiskys doux au caractère fruité. Ils présentent une légère note tourbée.

Note de dégustation

Le bouquet est complexe et délicieux, avec des notes douces et fruitées, joliment équilibrées par un malt épicé et une touche de fumée. Comme la distillerie utilise exclusivement des fûts de sherry pour le vieillissement de son whisky, le Glenfarclas développe en bouche une agréable note sucrée de malt et de sherry, avec une finale légèrement fumée. Corps complexe, magnifiquement équilibré, finale longue, chaude et douce.