Glenallachie 2014 Wilson & Morgan Single Malt Whisky 46%

Producteur

Une distillerie relativement jeune du Speyside écossais, reprise en 2017 par une équipe dirigée par Billy Walker. Son nom, d'origine gaélique, signifie « vallée des pierres ». Située près d'Aberlour et fondée en 1967, c'est l'une des distilleries les plus récentes.
Wilson & Morgan est un embouteilleur indépendant italien de whisky écossais. La société a été fondée en 1992 par Fabio Rossi.

Région

La région du Speyside, réputée pour son whisky, est située dans une vallée des Highlands méridionales, traversée par la rivière Spey, dont elle tire son nom.
La région du Speyside concentre la principale production de whisky : on y trouve 48 distilleries en activité, soit près de la moitié du nombre total du pays. Les whiskys du Speyside sont généralement des whiskys doux au caractère fruité. Ils présentent une légère note tourbée.

Note de dégustation

Vieilli en fûts de sherry, un style sec, fruité et explosif. Le nez est intense, vineux, pur et poivré, avec des notes de levure et de noix.