Whisky Dalwhinnie 15 ans d'âge, single malt, 43% vol.

Producteur

C'est là qu'intervient l'idée de base de la « Distillers Edition », un affinage supplémentaire grâce à une seconde maturation dans un autre type de fût. Les seconds fûts sont toujours choisis avec le plus grand soin ; leur premier remplissage, par exemple avec du sherry ou du porto, apporte des arômes qui complètent parfaitement le caractère du whisky. Cette version de Dalwhinnie est l'un des Classic Malts of Scotland les plus appréciés.

Région

Les Highlands constituent la plus grande région productrice de whisky en Écosse. C'est pourquoi on y trouve les plus grandes différences entre les whiskys. De manière générale, les Highlands sont réputées pour leurs arômes riches, floraux et intenses. Les malts des Highlands du Nord ont tendance à être légèrement plus corsés. Ce sont des whiskys délicats aux arômes complexes et à la finale légèrement amère – parfois épicée, parfois avec une pointe de sel.

Note de dégustation

L'arôme de ce single malt des Highlands révèle des notes de bruyère et de fumée de tourbe. Son goût doux et fruité évolue vers une finale longue et excellente. Grâce à cette magnifique finition, le connaisseur découvre de nouvelles dimensions de plaisir et des arômes complexes.