Burdese Sicilia Menfi DOC

Producteur

En 1995, Alessio et Santi Planeta, avec leur cousine Francesca, ont fondé le domaine viticole Planeta dans la commune sicilienne de Sambuca di Sicilia. La famille viticole possède six caves. Une grande importance est accordée à la tradition. Grâce au travail constant de l'œnologue Carlo Corino, le domaine Planeta est devenu en quelques années un producteur de vin de premier plan. Planeta figure parmi les plus grands domaines viticoles d'Italie.

Région

Le projet de la famille Planeta englobe six domaines viticoles répartis dans les régions d'Ulmo à Sambuca, Menfi, Dorilli à Vittoria, Noto et Castiglione di Sicilia sur les pentes de l'Etna. Les vignes doivent faire face à des étés chauds et à une sécheresse importante, car les précipitations moyennes d'avril à septembre ne dépassent pas 154 mm.

Note de dégustation

Dans le dialecte local, Burdisi/Burdese signifie « de Bordeaux » et rappelle l'assemblage classique de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Robe rubis foncée et concentrée, bouquet intense avec des notes de fruits rouges, de cerise noire, de cuir et une délicate touche de cacao. En bouche, le Burdese se révèle équilibré et puissant, avec une structure tannique dense.
Conseil de dégustation : savourez ce vin exceptionnel avec un pot-au-feu ou des plats de gibier !