Biserno, Domaine de Biserno, IGT

Producteur

Après des années de chemins séparés, Piero et Lodovico Antinori se sont lancés ensemble dans l'ambitieux projet Biserno. En 1995, Lodovico avait découvert la Tenuta di Biserno dans les collines de la Maremma. Elle est limitrophe de Bibbona au nord et de Bolgheri au sud, où les frères Antinori ont écrit l'histoire du vin avec leurs domaines phares Guido al Tasso et Ornellaia.

Région

La Maremma est divisée en trois régions viticoles : la Maremma supérieure, la Maremma centrale et la Maremma méridionale. Une partie de ce paysage sauvage historique a été remplacée par des vignobles. La vue depuis les magnifiques châteaux perchés sur les hauteurs de la région est caractérisée par des forêts denses et luxuriantes, des terres agricoles, des oliveraies et des vignobles qui s'étendent jusqu'à la Méditerranée.

Note de dégustation

Robe rouge noir intense et dense avec des reflets violets. Au nez, un bouquet très riche et merveilleusement complexe. Des baies noires mûres, des prunes, un tabac doux et une légère touche de noix de coco et de vanille. En bouche, ce colosse se révèle puissant et très corsé. Pourtant, malgré toute sa richesse, le vin reste très élégant, voire presque délicat. Des arômes torréfiés généreux, des fruits noirs mûrs, des tanins merveilleusement souples et une persistance aromatique presque infinie en finale. Une décantation est recommandée !