Barbera Nizza DOCG Riserva

Producteur

La Tenuta Olim Bauda est une exploitation familiale située au cœur du Piémont, dans la zone DOCG de Nizza, au sud-est d'Asti. Le domaine viticole s'étend sur près de 100 hectares, dont environ 28 sont plantés en vignes. La Tenuta Olim Bauda se distingue par son engagement envers la qualité, le développement durable et la valorisation du terroir. Les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, avec une gestion soignée et respectueuse de la nature.

Région

La zone DOCG de Nizza est considérée comme l'une des meilleures pour la production de raisins Barbera d'une qualité exceptionnelle. La région se caractérise par un microclimat particulièrement favorable à ce cépage et par un sol argilo-sableux riche en calcaire et en minéraux, conférant aux vins une grande puissance et une complexité aromatique remarquable.

Note de dégustation

Le Nizza DOCG Riserva est élaboré à partir de raisins Barbera qui doivent mûrir pendant au moins 30 mois, dont au moins 18 mois en fûts de bois. Le résultat est un vin à la personnalité forte et complexe, à la couleur intense et au bouquet fruité et passionné. En bouche, il révèle une ampleur captivante, une bonne structure et des tanins particuliers, veloutés. Son goût est puissant et ample, un accompagnement parfait pour les truffes, les plats aux cèpes ou les viandes mijotées.