Die Tenuta Olim Bauda liegt auf einem Hügel bei Incisa Scapaccino im Monferrato und ist von Weinbergen umgeben. Die Wurzeln des Anwesens reichen weit zurück: Der Name „Bauda“ taucht bereits im 13. Jahrhundert in historischen Dokumenten auf. 1961 erwarb die Familie Bertolino – zunächst Giovanni und sein Sohn Agostino – die Tenuta und begann, das Gut Schritt für Schritt in ein qualitätsorientiertes Weingut zu verwandeln. Heute wird Olim Bauda von den Geschwistern Dino, Diana und Gianni Bertolino geführt, die Tradition und moderne Weinbereitung miteinander verbinden.
Die Weinberge umfassen rund 30–33 Hektar und verteilen sich auf fünf Gemeinden rund um Nizza Monferrato: Incisa Scapaccino, Nizza Monferrato, Castelnuovo Calcea, Fontanile und Isola d’Asti. Die Böden bestehen aus Kalk, Ton und sandigen Anteilen und bieten ideale Bedingungen für Barbera. Während weiter südlich im Piemont der Nebbiolo dominiert, ist im Nizza-Gebiet Barbera die klare Nummer eins und bringt Weine mit grosser Struktur, Frische und Lagerpotenzial hervor.
Seit 2018 arbeitet Tenuta Olim Bauda im Weinberg nach den Grundsätzen des Bioweinbaus, seit 2022 ist das Gut offiziell bio-zertifiziert. Die Bewirtschaftung folgt den Regeln der integrierten Landwirtschaft: keine Herbizide, strenge Grünlese, konsequente Traubenselektion und schonende Bodenbearbeitung. Im Keller setzt die Familie auf temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und einen behutsamen Ausbau der Rotweine in grossen französischen Eichenfässern und Barriques, wobei der Holzeinsatz bewusst dosiert wird, damit Frucht und Terroir im Vordergrund bleiben.
Im Mittelpunkt des Sortiments stehen mehrere Interpretationen von Barbera: Barbera d’Asti DOCG, Barbera d’Asti Superiore, Nizza DOCG und Nizza Riserva aus alten Rebstöcken. Ergänzt werden sie durch einen frischen, präzisen Gavi del Comune di Gavi und Moscato d’Asti, die die weisse Seite des Monferrato zeigen. Stilistisch verbinden die Weine von Olim Bauda die reife, dunkle Frucht der Barbera mit lebendiger Säure, feinen Tanninen und eleganter Würze – modern interpretiert, aber tief in der piemontesischen Tradition verwurzelt. Das Weingut zählt zu den engagierten Verfechtern der eigenständigen Herkunft Nizza DOCG und ist damit ein idealer Partner für ein Premium-Barbera-Sortiment.
Land:
Italien
Region:
Piemont – Monferrato (Zone Nizza Monferrato / Incisa Scapaccino, Provinz Asti)
Gegründet:
1961
Betriebsart:
Familiengeführtes, bio-zertifiziertes Weingut mit ca. 30–33 ha Rebfläche; Fokus auf hochwertige Barbera d’Asti und Nizza DOCG, ergänzt durch Gavi und Moscato d’Asti; nachhaltige, seit 2018 biologisch geführte Weinberge, moderner Ausbau mit zurückhaltendem Holzeinsatz.
Rebsorten-Fokus:
Barbera
Cortese
Moscato Bianco
