Producteur
Le grand essor de la Fattoria di Felsina a commencé en 1966. Le nouveau propriétaire s'est immédiatement attelé à l'étude approfondie des coteaux viticoles sur les quelque 400 hectares de la propriété. Il a également construit des caves souterraines résistantes aux fortes variations de température. En 1983, les vins ont été produits de la manière la plus naturelle possible. Le domaine a ensuite acquis une renommée mondiale grâce à ses crus monocépage Vigneto Rancia et au Supertoscan Fontalloro. Les produits de Felsina sont harmonieusement liés à un réseau de terroir, d'histoire et de références culturelles. Dans le classement permanent du Gambero Rosso, la Fattoria di Felsina est ainsi reconnue comme l'un des dix producteurs de vin les plus performants d'Italie. Felsina fait partie des étiquettes cultes de la Toscane.
Région
Le terme Chianti tire son origine des chaînes de montagnes qui séparent les villes de Florence au nord et de Sienne au sud. Ces quelque 60 km constituent l'une des plus belles régions d'Italie. Des forêts de chênes, des cyprès, des oliviers et une végétation méditerranéenne luxuriante recouvrent les collines, parfois escarpées. Ce terroir fertile, avec le cépage autochtone Sangiovese, trouve dans les hauteurs des conditions idéales, car les journées sont très chaudes, mais les nuits sont nettement plus fraîches. De plus, un vent chaud constant maintient les raisins au sec.
Note de dégustation
Le Chianti Classico Berardenga de la maison Felsina est élaboré à 100 % à partir de raisins Sangiovese. Dans le verre, ce vin se présente dans une robe rubis intense, avec un bouquet fruité évoquant les baies sauvages, rehaussé de subtiles notes épicées. En bouche, le Chianti est merveilleusement souple et équilibré jusqu'à la finale, avec une belle longueur.
