Champagne Laurent Perrier Grand Siècle N°26

Producteur

On peut assurément qualifier le Grand Siècle de cuvée exceptionnelle : depuis 1959, il n’a été commercialisé que 26 fois en bouteille et 23 fois en magnum. Trois années exceptionnelles, sélectionnées parmi les millésimes rares de Laurent-Perrier pour leur complémentarité. Le N°26 est composé des millésimes 2007 (10 %), 2008 (25 %) et 2012 (65 %), majoritairement issus de Chardonnay, complétés par du Pinot Noir.

Région

La situation géographique septentrionale, le climat rude, le type de sol caractéristique et les vignobles du terroir champenois sont uniques. Les vins de base sont plutôt acides, ce qui en fait une base idéale pour la production de vin mousseux. Le Château de Louvois est situé au milieu des vignobles Grand Cru et à quelques kilomètres seulement de Tours-sur-Marne.

Note de dégustation

Couleur or blanc avec une effervescence délicate et persistante, bouquet très complexe aux arômes de citron, de clémentine et de beurre frais, suivis de notes de noisettes et d'une touche de miel. L'attaque en bouche est très élégante et fraîche avec des arômes de citron confit et de noisettes fraîches. En bouche, il est soyeux et minéral.

James Suckling : Vin de l'année 100/100
Essayez donc le champagne en accompagnement de vos plats, en particulier avec les poissons fins, les crustacés et les truffes !