Die Geschichte von Tua Rita beginnt 1984, als Rita Tua und ihr Mann Virgilio Bisti in Notri bei Suvereto zunächst ein kleines Landgut mit Olivenbäumen erwerben – eigentlich als Ruhestandsprojekt. Schnell entsteht daraus ein ambitioniertes Weinprojekt: Die ersten 6 Hektar werden mit Reben bepflanzt, vor allem mit Merlot und Cabernet Sauvignon. In den 1990er-Jahren wird die Rebfläche auf rund 25 Hektar erweitert, die Kellerei modernisiert und Tua Rita entwickelt sich zu einem der meistbeachteten Betriebe der „Maremma Alta“.
Internationalen Ruhm erlangte das Gut, als der reinsortige Merlot Redigaffi 2000 als erster italienischer Wein überhaupt 100 Punkte von Robert Parker erhielt. Seither gilt Tua Rita als Referenz für hochwertige Merlot- und Bordeaux-Blends aus der Toskana. Neben Redigaffi sind vor allem Giusto di Notri (Cabernet/Sangiovese-Cuvée), Perlato del Bosco, Syrah „Keir“ und der zugänglichere Rosso dei Notri wichtige Eckpfeiler der Range. Die Böden der Metallifere-Hügel, mit Lehm, Kies, Eisen und Mineralien, verleihen den Weinen Kraft, Dichte und salzige Spannung.
Im Keller verbindet Tua Rita modernste Technik – Selektionstische, temperaturkontrollierte Gärung, konsequente Lagen- und Fassselektion – mit einem klaren Fokus auf Handarbeit und niedrige Erträge. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, je nach Wein mit variierendem Anteil neuer Fässer. Heute führt Tochter Simena Frascolla gemeinsam mit ihrem Mann Stefano das Weingut weiter und setzt die Qualitätsphilosophie ohne Kompromisse fort. Die Weine von Tua Rita gehören damit zu den stilprägenden Ikonen der modernen Toskana.