Cognac Meukow XO 40%

Producteur

Chaque cognac Meukow est issu de la double distillation de vins de Champagne et d'un vieillissement d'au moins deux ans des eaux-de-vie dans les caves voûtées appelées « Paradis ». Pour l'assemblage final, la maîtresse de chai Anne Sarteaux sélectionne des fûts provenant des six régions : elle utilise les cognacs de Grande et Petite Champagne pour leurs notes florales complexes, tandis que les cognacs des régions de Fins Bois, Bons Bois et Borderies apportent des arômes fruités et boisés.

Région

La région de Cognac se situe au nord de Bordeaux, divisée en six régions distinctes. Ses 80 000 hectares de vignes sont exclusivement destinés à la production de ce noble spiritueux ; les cognacs les plus prestigieux vieillissent souvent pendant des décennies en fûts de chêne jusqu'à atteindre leur perfection.

Note de dégustation

Le Meukow XO est vieilli environ 25 ans en fûts de chêne et embouteillé dans une bouteille attrayante ornée d'un guépard. Son goût est doux et fruité, avec des notes de noix, de vanille et de cannelle. En bouche, il est très doux, ardent, d'une clarté parfaite et d'une structure séduisante. Un véritable cadeau à l'humanité.