Producteur
En 1762, Isaac Ranson, le beau-père de James Delamain, intégra ce dernier dans son ancienne et prestigieuse maison de cognac, rebaptisée Delamain & Ranson. La maison de cognac, qui depuis 1920 ne porte plus que le nom de Delamain, sait comme peu d'autres comment faire les choses. Les cognacs proviennent de viticulteurs-distillateurs de la Grande Champagne et sont stockés pendant au moins 25 ans à Jarnac. Pendant toute la durée de leur maturation, les cognacs sont stockés exclusivement dans de vieux fûts qui ne libèrent pratiquement pas de couleur ni de tanin, ce qui leur confère la couleur claire et l'élégante sécheresse tant appréciées des Britanniques, que les journalistes viticoles anglais aiment comparer aux meilleurs Bordeaux.
Région
La région de Cognac se situe au nord de Bordeaux, divisée en six régions distinctes. Ses 80 000 hectares de vignes sont exclusivement destinés à la production de ce noble spiritueux ; les cognacs les plus prestigieux vieillissent souvent pendant des décennies en fûts de chêne jusqu'à atteindre leur perfection.
Note de dégustation
Couleur : ambre foncé et limpide avec des reflets dorés. Le bouquet révèle une élégante note de bois de chêne, mais surtout des arômes de sous-bois, de sarments secs et de vanille. En bouche, il est velouté, rond et possède une très longue persistance.
