Scaia Bianco Tenuta Sant'Antonio IGT

Producteur

Quatre frères et une passion née dans les vignobles paternels de San Zeno di Colognola ai Colli, une région de la Valpolicella où sont produits les célèbres vins de Vérone. Le désir de se mettre au défi en dehors de l'entreprise familiale pousse les frères à emprunter de nouvelles voies. En 1989, ils achètent 30 hectares de terrain dans la région de Mezzane, qui, ajoutés aux propriétés paternelles, portent la superficie des vignobles de la Tenuta Sant'Antonio à 50 hectares aujourd'hui. Leur objectif : produire leur propre vin. Leur marque de fabrique : qualité et professionnalisme.

Région

La région se situe au nord-est de Vérone, à proximité de deux célèbres vins véronais, le Valpolicella et le Soave. Les vignobles s'étendent sur les crêtes des collines, près des Alpes. On y travaille de manière innovante sur des sols blancs calcaires et schisteux, sans pour autant oublier la tradition ancestrale. Un besoin important pour les jeunes producteurs.

Note de dégustation

Bouquet magnifique de fleurs d'acacia blanches, de jasmin et un parfum rafraîchissant d'agrumes, ainsi que d'ananas, de pomme, de poire et de mangue. Goût : frais et agréable grâce à son acidité prononcée. L'équilibre entre douceur et épices le rend invitant et fascinant.