San Vincenzo Anselmi IGT

Producteur

Robert Anselmi est un vigneron extrêmement sympathique, l'un des pionniers du Soave, l'un de ceux qui ont fait du Soave un vin de qualité aujourd'hui reconnu mondialement et qui ont renoncé au nom de Soave. Son vin n'est plus produit que comme vin de terroir, ce qui lui a permis de franchir un nouveau cap qualitatif. Il est activement aidé dans son travail viticole par ses enfants, Lisa et Tommaso.

Région

Sur les plus hauts versants des collines entre Monforte et Soave, Anselmi cultive 70 hectares de vignes. Le microclimat particulier est créé par le soleil, la brise et l'importante variation de température nocturne. Les sols calcaires et volcaniques sont caractéristiques des vins de cette région. Les raisins de ces vignes possèdent une bonne pulpe et des baies remarquables, mais aussi une minéralité et une acidité nette, clairement perceptibles au goût.

Note de dégustation

Le San Vincenzo se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense, il dégage un parfum frais et fruité de pêches et d'abricots avec des notes d'amandes. L'acidité est également harmonieusement intégrée et en fait un accompagnement parfait pour les plats printaniers frais.