Ripasso Superiore Musella DOC

Producteur

Musella est une entreprise biodynamique certifiée Demeter. La biodynamie étant une philosophie de vie, cela signifie l'harmonie avec la nature, la terre et les hommes. Les anciennes écuries ont été transformées en un domaine viticole et en hébergements particulièrement charmants. Aujourd'hui, la cave est équipée des technologies les plus modernes. Le domaine Musella est une oasis paisible située à quelques kilomètres seulement de Vérone.

Région

La Vénétie est une région aux multiples facettes du nord de l'Italie, dont les vignobles s'étendent sur les rives du lac de Garde et au pied des Dolomites. Déjà les Romains appréciaient les vins du Raeticum, fermentés de manière à être doux et ainsi transportables et conservables. Au total, la Vénétie produit aujourd'hui environ 11,75 millions d'hectolitres de vin. Environ un tiers de cette production est constitué de vins DOC ou DOCG, des vins d'appellation d'origine contrôlée.

Note de dégustation

Dense et puissant, le Ripasso envahit la bouche. Son ampleur rappelle immédiatement son grand frère, l'Amarone. Outre les fruits mûrs, on y trouve d'agréables notes sucrées de raisins secs et de canneberges séchées. Juteux et incroyablement long en bouche, le vin persiste sur la langue et au palais. Outre une maturité parfaite, des tanins ronds et une grande richesse aromatique, une fraîcheur juvénile fait battre le cœur plus fort.