Puro Corte d'Oro de Dieter Meier

Producteur

Depuis 1996, l'artiste zurichois Dieter Meier possède son estancia Ojo de Agua en Argentine. Il s'y consacre corps et âme à l'agriculture biologique et respectueuse de l'environnement. Ses produits sont très recherchés et ses vins fruités se distinguent par leur grande diversité aromatique. Pour lui, cultiver en bio signifie collaborer avec la nature et la considérer comme un adversaire.

Région

L'Argentine est idéale pour la viticulture biologique. À Mendoza, au pied des Andes, le climat est parfait pour une viticulture naturelle sans aucun produit chimique. Les sols sont rocailleux et secs, riches en minéraux charriés par les eaux de fonte des Andes. L'eau des rivières et des lacs souterrains est distribuée aux vignobles par irrigation goutte-à-goutte. Ceci permet d'obtenir régulièrement des raisins de haute qualité.

Note de dégustation

Sa robe est d'un magnifique noir profond avec des reflets rouges et violets. Le bouquet révèle des notes de prune rouge juteuse et de cerise noire. Une touche d'arôme vanillé épicé traverse la composition. Ce vin élégant déploie en bouche un feu d'artifice d'arômes tout en offrant des tanins agréablement souples. La combinaison de fruits mûrs, d'une acidité équilibrée et d'un bon corps offre au dégustateur une finale persistante qui donne envie d'en redemander.