Grappa Nonino Chardonnay 41%

Producteur

L'entreprise est dirigée par trois femmes déterminées. Avec une compétence irréprochable et une passion ardente, elles produisent un grappa d'exception. Elles ont récemment été récompensées par le prix d'entrepreneuses de l'année dans le secteur des spiritueux.

Région

Le nom Grappa est réservé aux eaux-de-vie de marc de raisin distillées en Italie. C'est en Vénétie et en Frioul qu'est apparue l'idée de distiller de l'alcool à partir des peaux et des pépins de raisin pressés. La région du Frioul produit la plus grande quantité de grappa, dont certaines des meilleures du pays.

Note de dégustation

Couleur jaune doré, arôme doux avec une riche palette aromatique automnale (champignons des bois, foin), goût rond, prononcé, ample avec des notes de fruits à noyau. Finale plus chaude et plus intense. La Grappa Nonino est distillée à partir de marc de raisin frais et tendre. Celui-ci est fermenté à température contrôlée et distillé immédiatement après la fermentation à l'aide d'un alambic à vapeur spécial. L'élevage se fait en fûts de bois ; sans ajout d'arômes et/ou de caramel.