Gran Veran, Bodega Biniagual, Majorque, DO

Producteur

Le domaine viticole Bodega Biniagual à Majorque a été fondé en 1999 et appartient à la famille Graf. Il est planté de Prensal Blanc, Chardonnay, Muscat, Manto Negro, Cabernet Sauvignon et Syrah. L'actuel propriétaire a acquis le domaine et le hameau en 1968 et a rénové toutes les maisons du village. Depuis 2002, il produit ses propres vins, en plus des vignes, il cultive également des agrumes et des amandiers. Ici, la qualité est primordiale. Sous la devise : « Nous ne faisons que du vin que nous aimons aussi boire ! » Aujourd'hui, Veran & Co. figure parmi les produits d'exportation phares de l'île.

Région

La région viticole de Binissalem Mallorca est située au centre de l'île. Longtemps restée un secret bien gardé, la demande et la qualité y ont littéralement explosé ces dernières années. Ici aussi, on maintient un équilibre entre les cépages autochtones et le Cabernet Sauvignon, le Shiraz et le Merlot.

Note de dégustation

Couleur rouge brique foncée et bouquet intense, fruits secs, aiguilles de sapin, lard fumé et arômes de torréfaction. En bouche, beaucoup d'extrait et de tanin, à nouveau des fruits noirs, du chocolat et du caramel. L'une des stars de nos vins rouges, où Majorque rencontre le monde.