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Élaboré à la main en petites quantités et distillé quatre fois dans de petits alambics à gin, Hendrick's est un gin traditionnel à base d'extraits de concombre et de rose, et a remporté une médaille d'or à la World Spirits Competition 2000. Son flacon évoque l'esthétique des bouteilles d'apothicaire du XVIIIe siècle.
Un palais pur et frais, une texture douce et un équilibre excellent caractérisent le gin Hendrick's. Au nez, on perçoit des notes de genièvre, de coriandre, de camomille, de rose, de zeste de concombre, de citron et d'orange. La finale révèle de belles saveurs de genièvre et d'agrumes, rehaussées de concombre et de pétales de rose.
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