Essencia Sentidos

Producteur

En 2005, lorsque Beat Buchmann et Charlotte Toubro ont découvert la Quinta, abandonnée et laissée à l'état sauvage depuis plus de 70 ans, dans l'arrière-pays vallonné de Silves au Portugal, ils sont tombés amoureux de cet endroit magique et ont rêvé d'un petit et raffiné domaine viticole.

Un petit vignoble de 3,5 hectares a été aménagé en 2012 sur ce terrain escarpé. Les vignes poussent sur un sol calcaire très pauvre recouvert d'une fine couche de terre rouge.

Région

La Quinta est située dans les douces collines de la province la plus méridionale du Portugal, l'Algarve, où les orangeraies forment un cadre exotique et parfumé pour le travail quotidien à la Quinta.

Note de dégustation

Rouge profond, impénétrable. Arôme intense et éclatant, avec des notes chatoyantes de fleurs et de muscade, de baies noires et une pointe de vanille. En bouche, opulent et très ample, avec une douceur crémeuse. La richesse et la douceur du vin sont magnifiquement équilibrées par une structure puissante aux tanins fins et une acidité fraîche et juteuse. L'Essencia persiste longuement en bouche, avec une abondance de fruits noirs et des notes enivrantes de fleurs, de chocolat et de vanille. Un vin de dessert unique de l'Algarve !