Whisky Clynelish 14 ans d'âge, single malt, 46%

Producteur

La distillerie Clynelish est une légende parmi les connaisseurs de whisky. Cette haute réputation de cette distillerie de malt provient des nombreuses mises en bouteille réalisées par des embouteilleurs indépendants. L'un des plus connus est certainement la société Signatory Vintage, dirigée par Andrew Symington.

Région

Les Highlands constituent la plus grande région productrice de whisky en Écosse. C'est pourquoi on y trouve les plus grandes différences entre les whiskys. De manière générale, les Highlands sont réputées pour leurs arômes riches, floraux et intenses. Les malts des Highlands du Nord ont tendance à être légèrement plus corsés. Ce sont des whiskys délicats aux arômes complexes et à la finale légèrement amère – parfois épicée, parfois avec une pointe de sel.

Note de dégustation

Les malts Clynelish actuels sont aussi intenses que ceux de l'ancienne distillerie Brora, mais présentent moins de notes fumées. Ce malt épicé impressionne par ses arômes marins et sa salinité. Des notes subtiles d'agrumes et de miel se font sentir en arrière-plan, le tout étant aromatique et frais.