Château d'Aiguilhe, Castillon Côtes de Bordeaux AC

Producteur

Le destin de la famille von Neipperg est indissociable de la viticulture depuis le XIIIe siècle, et toutes les générations y sont liées. Aujourd'hui, Stephan von Neipperg, avec passion et brio, perpétue l'œuvre de son père, qui a acquis les propriétés bordelaises au début des années 1970.
Sur ces sols chauds, les Cabernets peuvent s'épanouir pleinement et ainsi enrichir l'opulence des Merlots d'une puissance et d'une complexité aromatique exceptionnelles . Ce vin est un autre fruit des efforts ambitieux du Comte Stephan de Neipperg, propriétaire de Canon la Gaffelière et de La Mondotte. Ce vin expressif est cultivé sur une parcelle au nord-est de Saint-Émilion.

Note de dégustation

Ce millésime est composé à 85 % de Merlot et à 15 % de Cabernet Franc, sa couleur est violette à pourpre. Au nez, des arômes éclatants d'une grande intensité et densité se dégagent, des fruits noirs comme la mûre, le sureau et la cerise noire, suivis d'une note balsamique de bois de cèdre. Le vin est juteux, dynamique et ses tanins bien intégrés lui confèrent une texture crémeuse.