Braeval 1995 Gordon & Macphail CC Whisky 46%

Producteur

Gordon & MacPhail est probablement l'embouteilleur indépendant de whisky écossais le plus célèbre, fort d'une histoire à succès de plus de 117 ans. Au fil du temps, Gordon & MacPhail a lancé de nombreux single malts et propose actuellement plus de 350 éditions différentes provenant de plus de 70 distilleries écossaises. Les stocks importants sont souvent très rares et introuvables ailleurs. La distillerie Braeval a été fondée en 1973 sur une crête montagneuse à Chapeltown, au cœur du Speyside, et, culminant à 350 m d'altitude, est la plus haute distillerie d'Écosse.

Région

La région du Speyside, réputée pour son whisky, est située dans une vallée des Highlands méridionales, traversée par la rivière Spey, dont elle tire son nom.
La région du Speyside concentre la principale production de whisky : on y trouve 48 distilleries en activité, soit près de la moitié du nombre total du pays. Les whiskys du Speyside sont généralement des whiskys doux au caractère fruité. Ils présentent une légère note tourbée.

Note de dégustation

Au nez, des notes de miel et de cannelle, avant de laisser place au chocolat noir et aux baies rouges. En bouche, des fruits secs, des fraises et une touche de bois de santal. Une finale raffinée, riche et douce en fin de bouche.