Whisky Aberfeldy 12 ans d'âge, single malt, 40%

Producteur

La distillerie Aberfeldy a été fondée en 1896 par la famille Dewar et se situe dans le village du même nom, sur les rives du Tay. Ce village de montagne est situé dans les Highlands du Sud, c'est pourquoi la majeure partie de la production est encore aujourd'hui destinée au blend Dewar's. Grâce à ses arômes agréables, l'Aberfeldy est également disponible en embouteillage original.

Région

Les Highlands constituent la plus grande région productrice de whisky en Écosse. C'est pourquoi on y trouve les plus grandes différences entre les whiskys. De manière générale, les Highlands sont réputées pour leurs arômes riches, floraux et intenses. Les malts des Highlands du Nord ont tendance à être légèrement plus corsés. Ce sont des whiskys délicats aux arômes complexes et à une finale légèrement amère – parfois épicée, parfois avec une pointe de sel.

Note de dégustation

Au nez, riche, avec des notes de bruyère, de miel, de vanille et de caramel. En bouche, complexe, avec des saveurs de sirop et de miel suivies d'écorce d'orange et d'une légère note épicée. La finale révèle des notes d'épices croissantes et des arômes d'orange piquante. Un fruité équilibré, complété par des notes d'épices, une légère pointe de piquant et une touche de fumée.