Fläscher Pinot-Noir Uris Davaz AOC

Produzent

1974 wurde der erste Wein im Weingut Davaz gekeltert und ab Hof verkauft. Der Weinbaubetrieb entwickelte sich gut, die Produkte fanden schnell treue Kundschaft. Die beiden Söhne Johannes und Andrea fanden gefallen an Reben und Wein und liessen sich als Winzer ausbilden. Daraus entstand die Idee in der Toskana ein Weingut zu erwerben. Mit dem Kauf des Weingutes Poggio al Sole das Johannes Davaz übernahm wurde ein weiterer Meilenstein gesetzt.

Region

Unter den Weinliebhaber ist man der Meinung, dass die Bündner Herrschaft abgesehen vom Burgund wohl das beste Terroir für Pinot Noir ist. Die nicht zu üppigen, durchlässigen Böden aus Kies, Sand und Bündner Schiefer sind der Erfolg für die Top-Weine. Das ideale Klima, das viel Sonnenschein, Föhn und den enorm wichtigen, grossen Temperatur unterschieden zwischen Tag und Nacht.

Degustationsnotiz

Vielschichtiges Bouquet mit eleganten Noten von schwarzen Beeren, Mokka, Vanille und eine dezente Rauchnote. Am Gaumen verspielt, fruchtig im Auftakt, dann Übergang zu einer immer kräftiger werdenden Pinot Noir-Aromatik. Die herrlichen Röstaromen unterstützen den Wein wunderbar.