Fläscher Pinot Noir Davaz AOC

Produzent

1974 wurde der erste Wein im Weingut Davaz gekeltert und ab Hof verkauft. Der Weinbaubetrieb entwickelte sich gut, die Produkte fanden schnell treue Kundschaft. Die beiden Söhne Johannes und Andrea fanden Gefallen an Reben und Wein und liessen sich als Winzer ausbilden. Daraus entstand die Idee in der Toskana ein Weingut zu erwerben. Mit dem Kauf des Weingutes Poggio al Sole das Johannes Davaz übernommen wurde ein weiterer Meilenstein gesetzt.

Region

Unter den Weinliebhabern ist man der Meinung, dass die Bündnerherrschaft abgesehen vom Burgund wohl das beste Terroir für Pinot Noir ist. Die nicht zu üppigen, durchlässigen Böden aus Kies, Sand und Bündner Schiefer sind der Erfolg für die Top-Weine. Das ideale Klima, das viel Sonnenschein, Föhn und die enorm wichtige, große Temperatur zwischen Tag und Nacht.

Degustationsnotiz

Rubinrote Robe, leicht aufgehellt. Terroirbetonte, intensive Pinot Noir-Nase mit kleinen, roten Kirschen, Preiselbeeren und einer typischen Veilchennote. Geschmeidig und weich fliessend am Gaumen, nun auch rote Waldbeeren und Lakritze; die Tannine sind weich und perfekt integriert; über die Mitte hinaus präsentiert sich auch süßes Caramel und eine Spur Milchschokolade; fein strukturiertes Finale. Die pure Pinot-Finesse!