Das Weingut Cascina Fonda wurde 1963 von Secondino Barbero gegründet, der mit seiner Frau in den Hügeln zwischen Neive und Mango in der Region Langhe einen Hof mit Rebbergen erwarb. Anfangs wurden die Trauben vor allem lose verkauft, doch mit dem Einstieg der Söhne Massimo und Marco Barbero begann ab 1988 die eigene Flaschenabfüllung. Von Beginn an stand eine Rebsorte im Mittelpunkt: Moscato – die Grundlage für Moscato d’Asti, Asti Spumante und weitere aromatische Schaumweine.
Heute gilt Cascina Fonda als Spezialist für Moscato d’Asti DOCG, insbesondere aus der hochwertigen Unterzone Canelli. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen, gut durchlüfteten Böden in Hanglagen, die tagsüber viel Sonne, nachts aber spürbare Abkühlung bieten – ideale Bedingungen, um die aromatische Intensität und Frische der Moscato-Trauben zu bewahren. Das Weingut arbeitet mit moderner Kellertechnik, aber bewusst schonender Verarbeitung: kühle Gärung, Drucktank-Ausbau und ein Fokus auf Frucht, Feinperlage und Balance zwischen Süsse und Säure.
Neben Moscato d’Asti produziert Cascina Fonda auch kleinere Mengen klassischer piemontesischer Rotweine wie Dolcetto, Barbaresco (Nebbiolo) oder Brachetto sowie Schaumweine wie Alta Langa. Die Weine zeigen einen klaren Terroir-Bezug: florale Aromen, Noten von Muskattraube, Pfirsich, Zitrus, teils auch kandierten Früchten – stets begleitet von lebendiger Säure und moderatem Alkohol. Für eine Weinhandlung mit Fokus auf italienische Weinkultur bietet Cascina Fonda authentische, charakterstarke Moscato-Weine, die perfekt zu Desserts, Fruchtkuchen oder als Apéritif passen.
