Cantina Santadi wurde 1960 im südwestlichen Sulcis-Gebiet Sardiniens gegründet. Aus einer regionalen Genossenschaft entwickelte sich im Laufe der Jahre ein Qualitätsbetrieb mit internationalem Ruf – nicht zuletzt dank der Zusammenarbeit mit dem legendären Önologen Giacomo Tachis, der schon „Tignanello“ und „Sassicaia“ geprägt hat. :contentReference[oaicite:12]{index=12}
Der Fokus liegt klar auf roten Rebsorten, allen voran Carignano, das in der DOC Carignano del Sulcis seine Heimat hat. Viele Reben sind zum Teil wurzelecht und sehr alt, was zu niedrigen Erträgen und hoher Konzentration führt. Ergänzt wird das Portfolio durch Sorten wie Monica, Sangiovese, Syrah und Merlot. Bei den weißen Rebsorten spielen Vermentino, Nuragus, Chardonnay und Nasco eine besondere Rolle. :contentReference[oaicite:13]{index=13}
Im Keller werden moderne Anlagentechnik und sorgfältig gewählte Barriques genutzt, um Weine mit Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit zu erzeugen. Rote Top-Cuvées wie „Terre Brune“ oder „Rocca Rubia“ gehören zu den großen Klassikern der Insel und zeigen, welches Potenzial in Carignano steckt. :contentReference[oaicite:14]{index=14}
Cantina Santadi steht heute sinnbildlich für sardischen Qualitätsweinbau: regional verwurzelt, charakterstark im Glas und stilistisch eigenständig – ideal für alle, die mediterrane Rotweine mit Persönlichkeit suchen.
