Pinot Grigio Jermann IGT

Produttore
Silvio Jermann ha scritto la storia del vino italiano. Dopo gli studi di enologia, ha viaggiato per il mondo per imparare il più possibile sul vino e sulla sua coltivazione in tutto il globo, riportando poi molte nuove idee nella cantina di suo padre. Così, il giovane migliorò rapidamente la qualità dei vini di famiglia e introdusse inoltre, per i vini bianchi, la fermentazione a bassa temperatura controllata e l'affinamento delicato senza contatto con l'ossigeno, tecniche oggi standard. Ma ciò che lo ha reso più famoso è sicuramente la sua capacità di estrarre il meglio da ogni singolo vitigno.

Regione
La regione è caratterizzata da precipitazioni abbondanti, ma la maggior parte di queste si concentra in primavera e in inverno, senza quindi compromettere la crescita delle viti. In estate, le temperature possono spesso raggiungere livelli elevati, il che porta a una vendemmia piuttosto precoce in molte annate.

Note di degustazione
Molto fresco e vivace, finemente equilibrato, leggermente esotico, sostenuto da una bella mineralità, il terroir è inconfondibile, sfaccettato e realizzato con precisione.