Cometa Bianco Planeta - Sicilia DOC

Produzent

Im Jahr 1995 gründeten Alessio und Santi Planeta gemeinsam mit ihrer Cousine Francesa in der sizilianischen Gemeinde Sambuca di Sicilia das Weingut Planeta. Der Winzerfamilie gehören sechs Weinkellereien. Es wird sehr viel Wert auf Tradition gelegt. Durch die konsequente Arbeit von Önologe Carlo Corino wurde das Weingut Planeta innerhalb weniger Jahre zu einem führenden Weinbaubetrieb. Planeta gehört zu den ganz grossen Weingütern Italiens.

Region

Das Projekt der Planeta-Familie umfasst sechs Weinkellereien verteilt auf die Regionen Ulmo in Sambuca, Menfi, Dorilli in Vittoria, Noto und in Castiglione di Sicilia am Vulkan Ätna. Die Reben müssen mit heissen Sommern und ordentliche Trockenheit fertig werden, denn der durchschnittliche Regenfall von April bis September liegt bei nur 154 mm.

Degustationsnotiz

Ein sortenreiner Fiano aus Kalk-Kreide-Böden, der zur Hervorhebung der aromatischen Merkmale der mediterranen Macchia beiträgt, die dieser Rebsorte gehört. Der Abgang präsentiert ein seidiges Tastgefühl mit einem raffinierten Nachgeschmack von reifen Aprikosen, Mandelblüten und Basilikumblüten.