Novellum Crianza Toro DO

Produzent

Bodega Rejadorada wurde von Louis Remesal, der 1999 die Weinbautradition seiner Familie aufnahm und José A. Fernández „Chencho“, dem wichtigsten und historischen Winzer dieses Landes, gegründet. Gemeinsam gründeten sie Bodegas Rejadorada in Toro, im Palast Reja Dorada und eröffneten 2003 das heutige Weingut in San Román de Hornija, da stiegen auch Mario Remesal und Winzer Roberto Martin mit ihrer Leidenschaft mit ein.

Region

Noch vor 30 Jahren waren die Weingebiete in Kastilien-León international kaum bekannt, heute gelten die DO-Gebiete wie Ribera del Duero, Rueda oder Toro qualitativ als die führenden in Spanien. Im Hochland von Kastilien-Leon wurzeln die Reben in Höhenlagen von 600–1,00 Meter über dem Meer in einem rauen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten. Die Rebsorte Tempranillo, die in diesen Regionen verschiedene Namen trägt wie Tinta del Pais, Tinto Toro oder Tinta de Toro, dominiert ganz klar. 

Degustationsnotiz

Dieser Wein besteht aus einer Assemblage von Tempranillo-Trauben, die aus verschiedenen, alten Weingärten stammen, ausgebaut in verschiedenen Eichenarten und Toasts, die die Harmonie zwischen den würzigen Noten und für die Sorte typischen schwarzen Früchten zeigen. Kraftvolle Aromen von Gewürzen, Lorbeer, Vanille und verschiedenen dunklen Waldfrüchten. Am Gaumen ausdrucksstark und vollmundig, breite und feste Tannine mit einem langen und fleischigen Abgang.