Das Weingut Mamete Prevostini hat seine Wurzeln in der Gastronomie und im Weinhandel rund um Chiavenna, wo die Familie seit über 80 Jahren aktiv ist. Heute führt Mamete Prevostini selbst das Weingut in Mese (Provinz Sondrio) und hat den Familienbetrieb zu einer Referenz für Valtellina-Nebbiolo entwickelt. Die Rebflächen verteilen sich auf verschiedene historische Lagen der Appellation – darunter Sassella, Inferno und Grumello – und werden auf terrassierten Steilhängen in Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern bewirtschaftet.
Die Arbeit in den Weinbergen kann man zu Recht als heroischen Weinbau bezeichnen: Die Reben wachsen auf schmalen Trockenmauern, die ausschliesslich von Hand bearbeitet werden können. Der Fokus liegt klar auf der Rebsorte Nebbiolo (lokal: Chiavennasca), aus der sowohl frische, feinfruchtige Rosso-di-Valtellina-Weine als auch strukturierte Valtellina-Superiore-Cru und Sforzato di Valtellina entstehen. Kühle Nächte, viel Sonne und der Föhn sorgen für eine präzise, mineralische Stilistik mit straffer Säure und feinen Tanninen.
Im Keller setzt Mamete Prevostini auf eine Kombination aus moderner Technik und traditioneller Reifung in Holz – von grossen Fässern bis zu Barriques, je nach Weinlinie. Ziel ist es, Weine zu vinifizieren, die „fein und elegant sind und ihrem Ursprung eine Stimme geben“, wie es der Winzer selbst formuliert. Die Palette reicht vom zugänglichen Rosso „Botonero“ bis zu grossen Lagenweinen und Sforzato – ideal für Weinliebhaber, die Nebbiolo jenseits des Piemonts entdecken möchten.
