Produzent
Die Tenuta Olim Bauda ist ein Familienbetrieb im Herzen des Piemont, im DOCG-Gebiet Nizza, südöstlich von Asti. Das Weingut umfasst eine Fläche von knapp 100 Hektar, von denen etwa 28 mit Reben bepflanzt sind. Das Weingut Tenuta Olim Bauda zeichnet sich durch seinen Fokus auf Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und die Aufwertung des Territoriums aus. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, mit einer sorgfältigen, naturreinen Bewirtschaftung.
Region
Das Piemont bietet eine Vielfalt an Genuss in der Weinwelt, sei es rund um Langhe mit der Rebsorte Nebbiolo oder nördlich in den Anbaugebieten Astigiano und Monferrato mit der Rebsorte Barbera, deren Weine frisch und fruchtbetonte Charakter hervorbringen, manchmal aber auch mit langlebigen und körperreichen Weine überrascht. Im Weißweinbereich bilden Favorita und Cortese die Basis, Cortese di Gavi DOCG darf nur in 11 Gemeinden in der Provinz Alessandria produziert werden, kommt der Wein aus unmittelbarer Nähe der Gemeinde Gavi, darf er auch als Gavi di Gavi DOCG bezeichnet werden.
Degustationsnotiz
Die Trauben für diesen Wein werden per Hand gelesen und noch am selben Tag gepresst, die Reifung erfolgt ausschließlich im Stahltank und anschließend Verfeinerung in der Flasche für ein paar Monate. Im Glas erscheint ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase hat dieser Barbera eine gute Finesse und intensive Noten nach Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch, angenehm und lang im Abgang. Ein junger Wein ohne Fassreifung, aber von außergewöhnlicher Qualität!
