Sio Ribas Mallorca DO

Produzent

Seit dem Jahr 2000 ehrt Sió die Figur der Oma der Bodega, von der er seinen Namen hat. Handgelesen ,mit einem Verschnitt, der Hauptsächlich aus Monto Negro von alten Rebstöcken hergestellt wird, ebenfalls dabei sind Cabernet und Syrah mit wenig Merlot, das zum Gesamtbild beiträgt.

Region

Es ist die älteste Kellerei in Consell mit einem herrschaftlichen Anwesen des 18.Jahrhunderts. Es sind heute 40Hektaren auf ca. 150 Metern über Meer auf sandigem, kalkigem Boden, teil auch sehr steinig und biologisch zertifiziert.

Degustationsnotiz

Deckendes, tiefes Kirschrot. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen reifen Beerenfrüchten, Gewürzen sowie dezente Rauch- und Vanillenoten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit kräftigem, ausgewogenem Körper und gut integrierten Tanninen. Ein ausdrucksstarker Wein mit mediterranem Charakter.