Bolgheri Rosso Grattamacco DOC

Produttore
La tenuta Colle Massari si trova nella Maremma settentrionale. Claudio Tipa, da sempre appassionato di grandi vini, dopo trent'anni di attività nel settore della tecnologia di sorveglianza, ha realizzato il sogno d'infanzia di possedere una propria azienda vinicola, che ha costruito insieme alla moglie Maria e alla sorella Maria-Iris. Oggi possiede due tenute toscane, Grattamacco e Colle Massari. Grattamacco è coltivata con metodo biologico e certificata.

Regione
Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari situato a 100 metri sul livello del mare, con viti di età media di 20 anni. I terreni di medio impasto godono di un clima mediterraneo temperato. La densità di impianto è di 4500-5400 viti per ettaro, con una resa di circa 7000 kg di uva. La potatura a cordone e l'allevamento a spalliera si equivalgono; la vendemmia è esclusivamente manuale. La vinificazione inizia con la fermentazione a cappello sommerso in tini di rovere conici. Dopo la fermentazione malolattica in barrique, il vino matura per 10 mesi, parte in barrique di secondo e parte in barrique di terzo passaggio. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Note di degustazione
Rosso rubino intenso, frutto meraviglioso, profumo di frutti di bosco scuri, fresco, corposo e pieno, tannini morbidi. Finale lungo. Ottimo secondo vino di Grattamacco!